Mở quán cafe cần giấy phép gì là thắc mắc phổ biến của những ai đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp trong ngành F&B sôi động. Việc nắm rõ các thủ tục pháp lý không chỉ giúp bạn tránh rủi ro phạt hành chính mà còn xây dựng nền tảng kinh doanh bền vững, tuân thủ quy định nhà nước. Cùng ACC Cần Thơ khám phá chi tiết để hành trình kinh doanh của bạn suôn sẻ ngay từ đầu.
1. Mở quán cafe cần giấy phép gì?
Việc mở quán cafe đòi hỏi phải tuân thủ các quy định pháp luật về kinh doanh và an toàn thực phẩm, nhằm đảm bảo hoạt động hợp pháp và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Theo các quy định hiện hành, chủ quán cần chuẩn bị ít nhất hai loại giấy phép cơ bản: đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đăng ký kinh doanh có thể thực hiện dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể hoặc thành lập doanh nghiệp, tùy thuộc vào quy mô hoạt động. Đối với quán cafe, hình thức hộ kinh doanh cá thể thường được ưu tiên vì thủ tục đơn giản, phù hợp với các quán nhỏ lẻ.
Ngoài ra, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là bắt buộc vì quán cafe thuộc nhóm cơ sở kinh doanh thực phẩm, phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh để tránh các vấn đề sức khỏe cộng đồng. Những giấy phép này giúp quán hoạt động mà không bị cơ quan chức năng kiểm tra và xử phạt, đồng thời tạo uy tín với khách hàng.
>> Đọc thêm: Tra cứu giấy phép nhập khẩu, xuất khẩu nhanh chóng
2. Thủ tục đăng ký kinh doanh cho quán cafe
Để bắt đầu hoạt động, chủ quán cafe phải đăng ký kinh doanh theo quy định tại Nghị định 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp và Luật Doanh nghiệp 2020.
Thủ tục này giúp xác nhận tư cách pháp lý của cơ sở kinh doanh, cho phép bạn sử dụng tên quán, địa chỉ và ngành nghề một cách hợp pháp. Nếu chọn hình thức hộ kinh doanh cá thể, bạn cần nộp hồ sơ tại Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện nơi đặt quán. Hồ sơ bao gồm: đơn đăng ký hộ kinh doanh, bản sao giấy tờ tùy thân của chủ hộ, giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm kinh doanh như hợp đồng thuê mặt bằng hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
Thời gian xử lý thường từ 3-5 ngày làm việc, và sau khi được cấp giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, bạn có thể khắc dấu và công bố thông tin trên cổng thông tin quốc gia về đăng ký doanh nghiệp theo Thông tư 01/2021/TT-BKHĐT. Đối với hình thức doanh nghiệp như công ty TNHH một thành viên, thủ tục phức tạp hơn, yêu cầu vốn điều lệ tối thiểu và điều lệ công ty, nhưng phù hợp nếu quán mở rộng quy mô.
3. Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán cafe
Quán cafe là cơ sở kinh doanh thực phẩm, nên bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Văn bản này quy định rằng mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, thiết bị, nhân viên và quy trình vệ sinh để đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Để xin giấy chứng nhận, bạn cần chuẩn bị hồ sơ gồm: đơn đề nghị cấp giấy, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, sơ đồ mặt bằng quán, danh sách thiết bị và giấy khám sức khỏe của nhân viên.
Hồ sơ nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh hoặc quận/huyện, tùy quy mô. Quá trình kiểm tra thực tế sẽ đánh giá xem quán có tách biệt khu chế biến, bảo quản thực phẩm, có hệ thống nước sạch và xử lý chất thải đúng chuẩn không. Thời gian cấp giấy thường từ 15-30 ngày, và giấy có hiệu lực 3 năm, sau đó phải gia hạn. Nếu quán sử dụng nguyên liệu như cà phê, sữa, bánh ngọt, việc kiểm soát nguồn gốc và bảo quản là yếu tố then chốt để đạt chuẩn.
4. Các lưu ý quan trọng khi chuẩn bị giấy phép
Bên cạnh hai giấy phép chính, chủ quán cafe cần chú ý đến các yêu cầu bổ sung để đảm bảo tuân thủ toàn diện.
Ví dụ, nếu quán đặt tại khu dân cư, cần kiểm tra quy hoạch đô thị để tránh vi phạm quy định về sử dụng đất. Ngoài ra, việc lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy cơ bản là cần thiết, dù không bắt buộc trong luật cung cấp, nhưng thường được kiểm tra trong quá trình cấp phép ATTP. Nhân viên pha chế phải được tập huấn về an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của cơ quan y tế. Chi phí chuẩn bị giấy phép dao động từ 5-20 triệu đồng, tùy quy mô, bao gồm phí nộp hồ sơ và tư vấn nếu cần.
Chủ quán nên theo dõi các thay đổi pháp lý qua cổng thông tin chính thức để cập nhật kịp thời. Một lưu ý khác là thời gian chuẩn bị: nên bắt đầu thủ tục ít nhất 2-3 tháng trước khi khai trương để tránh chậm trễ. Nếu quán kinh doanh rượu bia, có thể cần thêm giấy phép bán rượu theo quy định riêng, nhưng tập trung vào các giấy phép cốt lõi sẽ giúp bạn khởi đầu hiệu quả.
>>> Xem thêm: Danh mục chất thải nguy hại đầy đủ tại đây.
5. Câu hỏi thường gặp
Mở quán cafe cần giấy phép gì nếu quy mô nhỏ?
Đối với quán cafe quy mô nhỏ dưới 50m², bạn vẫn cần đầy đủ giấy phép cơ bản như đăng ký hộ kinh doanh cá thể theo Nghị định 01/2021/NĐ-CP và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thủ tục đơn giản hơn, nộp tại UBND quận/huyện, thời gian nhanh chóng chỉ 3-5 ngày cho đăng ký kinh doanh.
Thời gian cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm mất bao lâu?
Thời gian cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP thường từ 15-30 ngày làm việc, bao gồm kiểm tra thực tế tại quán. Hồ sơ cần đầy đủ sơ đồ mặt bằng và danh sách thiết bị để tránh bổ sung. Nếu quán đạt chuẩn, giấy sẽ được cấp ngay; ngược lại, bạn có thời hạn khắc phục.
Có thể mở quán cafe mà không cần đăng ký doanh nghiệp không?
Không thể, vì theo Luật Doanh nghiệp 2020 và Nghị định 168/2025/NĐ-CP, mọi hoạt động kinh doanh đều phải đăng ký để có tư cách pháp lý. Dù là hộ kinh doanh cá thể, bạn vẫn cần giấy chứng nhận để kê khai thuế và tham gia giao dịch. Hoạt động không đăng ký bị coi là kinh doanh trái phép, phạt từ 10-30 triệu đồng và có thể bị buộc dừng.
Mở quán cafe cần giấy phép gì không chỉ là thủ tục hành chính mà còn là nền tảng cho sự thành công lâu dài của bạn trong ngành F&B. Việc tuân thủ đầy đủ sẽ giúp tránh các rủi ro pháp lý và xây dựng lòng tin từ khách hàng. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị, hãy liên hệ ACC Cần Thơ để được tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ thủ tục nhanh chóng.
Để lại một bình luận